2回目の現場実習は，鞆浦漁協での「大敷網」。1～2名で操業する小規模漁業が多い徳島県のなかで，珍しく10名以上で操業する漁業です。海中に網を垣根のように設置し，魚がそれに沿って泳いでくることによって，気がついたら逃げられない網の中に入り込んでしまっている，大まかにはそのような漁法です。海の状況が良ければ，朝と昼の2回，揚網して魚を水揚げします（それぞれ「朝もち」「（昼なのに）晩もち」と呼びます）。
実習は，5月15日から19日までの間で実施しました。
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| まずは大敷網の構造を学びます。 |
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| これからの出漁に向け，思いをはせる。。。 |
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| というわけで「朝もち」に出漁。港を出るのは夜明け前。魚倉（漁獲された魚を入れるところ）には，あらかじめ砕いた氷を積み込んでいるのですが，互いにくっついてしまっているので，それをザクザク砕きます。なかなかの重労働ですが，漁獲物の鮮度保持のために重要な作業です。 |
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| 漁場が近づくにつれて夜が明けてきました。 |
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| いよいよ揚網。 |
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| 魚が見えてきました。大敷網には，マグロやブリが入ることもありますが，今回は残念ながらいないようです。でもマダイやイシダイなどの高級魚も入っていました。「活魚」で流通させる高級魚は船の「生け簀」に収容し，それ以外は先ほどの魚倉に入れます。 |
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| 港に戻って来ました。出港から帰港まで1時間強でした。魚倉から漁獲物を陸揚げします。 |
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| この後は魚の「選り分け」と出荷が待っています。 |
今回の実習では，天候に恵まれ，合計8回の網揚げが経験できました。
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鞆浦漁協の職員の方がブログで情報発信をしています。漁協や漁村の生活が垣間見えるブログです。あと，鞆浦漁協に水揚げされる魚を使った料理がおいしそうです。
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