徳島市中央卸売市場見学

徳島市中央卸売市場は,徳島市役所が解説者となっている消費地市場です。県内外から水産物や青果が集まってきて,セリなどの方法で値がつけられ,徳島県内の小売店などを経由して,消費者に届けられます。
8月28日にこの徳島市中央卸売市場を見学させていただきました。今回の見学にあたっては,「消費者」の立場でなく,水産物の「出荷者」の立場として,今後必要になるルールなどを講義していただきました。
徳島市中央卸売市場及び徳島魚市場株式会社の皆様,ありがとうございました。