令和５年１２月
１２月に入りました。研修生は親方の指導の下、安全操業を常に心がけ、大きなトラブルもなく引き続きインターンシップ研修に精力的に取り組んでいます。
アカデミーでは、来期や今後の入学希望者の参考になるよう毎年オープンキャンパスを開催しており、先月に引き続き実施しました。また、インターンシップ中の研修生から研修内容等について取材しました。
〇とくしま漁業アカデミー第７期研修生 研修情報 ②
取材日 令和５年１２月６日（水）AM
場 所 徳島市東沖州 水産会館前
10月から、専攻コース３名はそれぞれ室撫佐漁協、和田島漁協及び由岐漁協で、一般コース３名はそれぞれ北灘漁協、椿泊漁協及び伊座利漁協で実践的な研修に鋭意取り組んでいます。
今回、鳴門市室撫佐漁協で魚類養殖業及びワカメ養殖業を営む親方の下、日々研修に励んでいる専攻コースＤ研修生に話を聞きました。
とくしま漁業アカデミー事務局が入る「徳島県水産会館」の道を挟んで向かいには、川の駅「徳島新鮮なっとく市」があり、レストラン、直売所のほか、ファミリー釣り堀「釣ってみんでフィッシング」があります。Ｄ研修生は研修先で養殖された活マダイを定期的に当該釣り堀に配達しているとのことで、今回配達の状況を見学し、話をさせていただきました。
令和３年３月に水産会館近くに徳島南部自動車道徳島沖州ＩＣが供用開始となり、作業を行っている撫佐漁港から、トラックで３０分足らずで到着することが出来るようになり、大変便利になったとのことでした。通常は週末に向け週１回程度の搬入だそうですが、この日は昼に台湾からのチャーター便の団体客が入っているとのことで、この日は１.３kg程度サイズを１００尾追加搬入だったそうです。この日の現場の養殖漁場水温が１９℃程度、釣り堀が１８℃だったため、現場到着後特段水温調節の必要が特段無いそうで、１０分足らずで搬入作業は終了し、入れられたマダイは先に入っていた魚とすぐに混泳していました。釣り堀にはマダイの他、ヒラメ等多様な魚種が入っており、イセエビやタカアシガニなどが入っている時もあるとのことでした。D研修生は日々早朝から水揚げ、締め作業、加工、選別、配達、給餌作業などを行い、特にこれから年末に向けかなり忙しくなるとのことでした。
忙しい中対応いただいたD研修生にお礼をし、睡眠を十分にとり健康に留意し研修に励んでいただくよう伝えました。
水産会館向かいにあるファミリー釣り堀「釣ってみんでフィッシング」
中四国最大級の屋内釣り堀水槽
トラックに積んだ活魚槽から活マダイをおろす。
活マダイを釣り堀に丁寧に搬入するD研修生
〇とくしま漁業アカデミーオープンキャンパス（県南コース、再実施）
アカデミー入学希望者など、本県での漁業就業に興味のある方を対象に、次のとおりオープンキャンパス（県南コース、２回目）を開催しました。なお、１１月１９日に開催した１回目は海況状況により網揚げを実施できなかったため、再度実施しました。
開催日時 令和５年１２月１０日（日）６：００～１０：３０
開催場所 鞆浦漁協
参加者 ４名
当日工程 集合→出漁→現場到着→網揚げ・漁獲（２か所）→帰港→水揚げ→選別→入札
参加者はヘルメット、救命胴衣を着用し、AM６時前に本船（虹マンボウ）に乗り組み漁場に向かいました。この日はアカデミーオープンキャンパスのほか、徳島県立博物館関係者も同乗していました。組合長の話では、この日も網持ちできるか確定的なことは言えないとの話でしたが、先に現場に到着していた中船（なかぶね）からの無線や乗組員の意見で、この日は無事網持ち可能との判断となりました。鞆浦大敷網では、乗組員は本船１３名、小型の中船（なかぶね）３名の計１６名体制で漁を行っています。
出港から５分程度で到着した現場では、２か所設置されている網の沖側に設置された方から網揚げを行いました。１段目の落とし網の途中辺りから、入網した魚が逃げないよう船を徐々に２段目の奥方向（西側）へ本船を移動させながら網を徐々に揚げていき、参加者も途中から網揚げ体験をさせていただきました。最後に反対側で構えていた中船の左舷と本船右舷が向かい合うように接近し、網を絞って漁獲物をマリンクレーンを使った大形のたも網で掬い、船の氷を大量に入れた魚槽に搬入しました。陸側の網も同様に網揚げし、漁獲を行いました。獲物は小アジ類が主体で大物はあまり見られませんでしたが、アオリイカが１０数杯漁獲され、参加者全員がハンマーによる活〆作業体験も実施しました。また、乗組員が漁獲物の中からこの時期最もおいしいとされる「スマ」（地元名：エッパ、ヤイト）を捌いて刺身にしていただき、船上で参加者にふるまっていただきました。参加者は普段口にすることのない鮮度の刺身の美味しさに感動していました。
出港から約２時間後の８時に帰港となり、漁獲物はすぐさま陸揚げされ、参加者は乗組員や漁協職員が総出で行う選別作業の体験や見学を行いました。この日の大敷網での漁獲量は３トン程度とそこそこの漁獲量でしたが、話では単価の高い魚種は少なかったようです。最後に入札まで見学させていただき、各自現地解散となりました。
この日は一連の漁体験が実施でき、トラブルやケガもなく無事オープンキャンパスを終えることができました。この場をお借りし、親切に対応いただいた鞆浦漁協組合長、乗組員の皆様ほか関係者に心よりお礼申し上げます。
※鞆浦漁協に関係するＨＰがありますので、こちらもご覧下さい。
※鞆浦漁協大敷網は一般の方でも体験漁業ができますので、興味ある方は是非ご体験下さい！
まだ真っ暗な夜明け前の６時に本船に乗り込み、出港しました。
出港後、本船と中船（先に漁場に到着）と無線で連絡を取り合い、漁実施（網揚げ）の可否を決定します。この日は潮が穏やかで網揚げ可能と判断されました。
機械を使用し、網を効率的に手繰り寄せます。ある程度寄せた段階で参加者も網揚げ体験をさせていただきました。
獲物が掬える状態まで網を寄せたら、先に大きな魚（マグロ、ブリやカンパチなど）を漁獲します。
その他アジなどの小さな獲物は、マリンクレーンを使って大きなタモ網で船内の魚槽へ水揚げします。
アオリイカはその場で締めて水揚げするため、乗組員にハンマー締めを教わり、参加者も全員体験させていただきました。
この時期地元でとても人気のあるカツオの仲間「スマ」（現地名：エッパ）を試食させていただきました。脂ののりが抜群でした。
漁場で網持ちを２か所行い、帰港。港到着後、すぐさま陸揚げを行いました。
陸揚げされた漁獲物は、専用のベルトコンベアに乗せ、すぐさま魚種やサイズ別に選別が行われます。参加者も邪魔にならないよう体験させていただきました。
大敷網で漁獲され選別された漁獲物。多種多様な魚介類が水揚げされましたが、この日は大型魚は少なく、マアジやメアジが多く水揚げされました。
大敷網のほか、赤物延縄漁で漁獲されたアカムツの水揚げも行われていました。
最後に入札を見学し、現地解散となりました。
〇フォークリフト運転技能講習②（12/11～15）
場所：徳島市城東町 株式会社徳島中央自動車教習所
参加研修生：専攻コース1名
とくしま漁業アカデミーでは、漁業就業に役立つ資格取得を実施しており、その一環として、フォークリフト運転技能講習を研修生４名が令和5年9月に受講したところですが、唯一資格を取得していないＴ研修生が受講可能年齢となり、今月受講しました。
漁業での陸上作業において、漁船から荷捌き施設への漁獲物や漁具・氷の漁船への運搬の際、最大荷重１トン以上のフォークリフトの運転・操作に従事する際に必要な資格となり、今後、本県で漁業者として従事していくうえで非常に重要な資格といえます。
Ｔ研修生は12月11,12日に学科講義を、13～15日の３日間実技実習を受講し、最終日に修了試験を受験し無事合格しました。なお、フォークリフト運転技能の資格については、18歳の誕生日からでないと資格を行使できないため、Ｔ研修生が18歳になった時点で教習所から講習修了証を発行してもらうこととなりました。
取材日 令和５年１２月２２日（金）AM
場 所 海部郡美波町 伊座利漁港
10月から、専攻コース３名はそれぞれ室撫佐漁協、和田島漁協及び由岐漁協で、一般コース３名はそれぞれ北灘漁協、椿泊漁協及び伊座利漁協で実践的な研修に鋭意取り組んでいます。
今回、美波町伊座利漁協で大敷網（大型定置網）やイセエビ刺網（磯建網）を行っている親方の下で研修中のＧ研修生について、作業風景を見学させていただきました。
この時期は漁模様によりますが、大敷網は毎朝６時半に出港し、現場で網揚げ作業を行い、８時半頃に港で水揚げし、選別・出荷作業等を行っているとのことでした。当日は作業船帰港前の８時過ぎに現場に到着し、８時半に漁船が漁場から戻ってきました。この日は最近多く漁獲されるコアジのほか、中形のイサキが500kg以上入網し、水揚げ・計量作業に時間がかかったようですが、多い日には１トン以上入ることもあるとの話でした。その他カワハギ、ハマチ、ヨコスジフエダイ、アオリイカなど多種多様な魚介類が水揚げされていました。
G研修生は病気やけがもなく元気に研修中のようで、引き続き健康に留意し安全操業で研修を実施するよう伝えました。また、取材に協力いただいた伊座利漁協関係者の皆様にお礼申し上げます。
※伊座利に関係するＨＰがありますので、こちらもご覧下さい。
伊座利峠から集落方面に向かって太平洋を望む。
漁場から8時半頃伊座利漁港に帰港した大敷網作業船「弘伸丸」
すぐさま陸揚げ作業をが行われます。写真真ん中は玉掛け作業中のＧ研修生です。
この日は中形のイサキが500kg以上水揚げされました。
陸揚げされ一旦水槽に入れられた活きのいいイサキ
作業中のG研修生です。イサキは活きたまま計量し、活魚車で出荷されました。
コアジ（小さいマアジ）も多く水揚げされていました。
漁獲物の選別風景。丁寧に選別することで、水揚額の向上につながります。
伊座利の大敷網では漁期（10月20日～6月30日）を通じ、多種多様な魚介類が漁獲されます。
